Sind Vegetarier und Veganer im Durchschnitt gesünder als Allesesser?

Bis heute wird immer wieder behauptet, dass Veganer und Vegetarier durch ihre Ernährungsweise Mangelerscheinungen erleiden und ihrer Gesundheit nichts Gutes tun. Der bekannte Wissenschaftsautor Bas Kast vertritt hierbei aber eine ganz andere Meinung.
Er behauptet, dass Vegetarier und Veganer weitaus weniger von Krankheiten geplagt werden als Allesesser. Ist das der Fall? Sind Vegetarier und Veganer im Durchschnitt wirklich gesünder als Allesesser?